Сельская жизнь в Саулкрасты
Основные породы перепелов, распространённые в Латвии: эстонские перепела, маньчжурские золотистые перепела, перепела породы Фараон, английские белые перепела. Этот список пород перепелов неполный, но птенцов и яйца именно этих пород можно купить во многих хозяйствах Латвии.
Эстонские перепела были получены при скрещивании трех пород: Английских белых перепелов (яичной породы), породы перепелов Фараон (которую разводят на мясо) и Японских перепелов (яичной породы). Среди общих характеристик этих трех пород - высокая выживаемость, долгий срок жизни и длительный период яйцекладки.
Эстонский перепел характеризуется высокой яичной продуктивностью. Самки начинают яйцекладку в возрасте 37-40 дней, яйценоскость 275-285 яиц в год, масса яйца 11 -12 г.
Живая масса самок 190-200 г, самцов 160-170 г, масса тушки эстонского перепела составляет 120-130 г, мясо обладает отменными вкусовыми качествами.
Купить эстонских перепелов можно практически везде, поскольку эта порода - одна из самых распространенных. Это не случайно: у этой неприметной птички очень много достоинств. Прежде всего, эта птичка, не является чисто яичной породой, её относят к мясо-яичной, но при этом она - один из настоящих яичных рекордсменов, одна самка (с совсем небольшим средним весом) дает до трех килограммов яиц в течение первого года (а при должном уходе птички несутся и гораздо дольше)! В среднем же такие птички несут за год 230 яиц и более, что почти достигает показателей, которых достигают яичные породы! Кроме того, эти перепела отлично выводятся в инкубаторах и имеют прекрасные показатели выживаемости - около девяноста пяти процентов.
Другими словами, эти перепела - именно то, что нужно для начинающих и ещё неуверенных в себе птицеводов. Кроме того, птицы быстро растут при должном уходе, достигая массы в 170 г уже к месяцу.
По продуктивным качествам маньчжурский золотистый перепел относится к мясной группе.
Яйценоскость маньчжурского золотистого перепела составляет 220 штук в год. Это мало для того, чтобы относиться к яичной группе. Ведь ее представители вынашивают в среднем 280-300 яиц в год. Хотя стоит отметить, что масса яйца маньчжурского золотистого больше, чем у других перепелов и составляет 16 г, при 10-12 г у эстонского перепела.
А во-вторых, живая масса самки Маньчжурского золотистого перепела достигает 300 граммов. Это очень много, учитывая, что самки, скажем, японского перепела весят до 150 г – в два раза меньше, а самцы маньчжурского золотистого набирают до 200 г живой массы.
И наконец, в - третьих, вид тушки Маньчжурского золотистого перепела, после убоя имеет привлекательный вид.
Маньчжурского золотистые перепела очень красивы. У самцов всегда чётко выделяется маска на голове . Маска может быть светло-охристой, контрастной тёмно-бурой или ржавой. Зачастую у самцов меньше тёмных пестрин на корпусе. У самочек головка светлая и пёстрая грудка. Для маньчжурских перепелов (в отличии от эстонских и фараонов) это всё условно, в основном - и точно - пол определяется после полового созревания
Перепела породы Фараон, относятся к породам перепелов мясного направления, считается, что это единственная порода мясного направления продуктивности и выведена она в США.
Живая масса перепелов Фараон -165-265 г, перепелок Фараон 180-310 г. Уже в 5-недельном возрасте их масса достигает 140-150 г. Самки начинают яйцекладку в 6-7 недель и за год сносят 200-220 яиц; масса яйца 12-18 г. Перепела породы фараон более требовательны к условиям кормления и содержания, чем перепела других пород.
У перепелов этой породы окраска оперения такая же как и у эстонского перепела. Перепела Фараон эффективно используют для производства перепелов бройлеров. К сожалению, в Латвии сложно найти истинных представителей этой породы – зачастую их скрещивают с эстонской породой. Но не стоит отчаиваться, поскольку в результате такого скрещивания получаются достаточно крупные птицы, которые несутся чаще, чем Фараоны, да и масса яйца колеблется от 12 до 16 г.
Перепел Техасский белый фараон – это порода перепелов мясной направленности. Другое название – Американский техасский альбинос, есть и другие названия.
Живой вес взрослой самки Техасского белого перепела, достигает больше 400 гр, а одной тушки - больше 250 гр. При правильном и сбалансированном кормлении некоторые особи техасских перепелов весят до 550 грамм, но, как правило, такие особи через ожирение не пригодны для дальнейшей репродукции.
Эти перепела имеют очень густое пушистое оперение. Оперение имеет белый цвет, однако может иметься от одного до трех черных пятнышек. Телосложение очень плотное. Клюв имеет телесный цвет, с черным кончиком.
Из–за необычного для перепелов белого оперения тушки Техасского Белого перепела очень красивого желтоватого цвета, что очень ценится в кулинарии.
Малыши Техасских белых перепелов очень хорошо растут и набирают вес значительно быстрее чем другие породы.
Из плюсов также стоит отметить, что Техасские белые перепела потребляют столько же комбикорма, как и обычные породы - техасские белые перепела очень спокойные, меньше подвержены стрессу, не дерутся друг с другом, меньше шумят.
К сожалению, не обходится и без минусов: яйценосность не так высока, как у других пород, выводимость всего лишь 75-80% (в то время, как у эстонской породы 90-95%), слабая активность самцов – в семьях этой породы обычно 2 самочки приходятся на одного самца (опять же у эстонских соотноение 4:1).
А.К.
