Птичник / Перепела / Польза перепелиных яиц

По питательности перепелиное яйцо не уступает куриному, а по содержанию витаминов и микроэлементов в несколько раз превосходит его. Сбалансированность витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот такова, что перепелиное яйцо сродни универсальному лекарству подобно женьшеню, только животного происхождения. К этому следует добавить, что они используются в сыром виде. Это очень важно для сохранения многих питательных веществ.

Перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, а в яйце практически не обнаружено вирусоносителей. В связи с этим отпадает необходимость вакцинации птицы.

Во многих странах мира, в частности в Японии, в Эстонии, перепелиное яйцо перерабатывается для получения вакцины.

Издавна перепелиное яйцо используется как лечебно-профилактическое средство, с помощью которого можно избавиться от целого ряда болезней. Было подтверждено, что перепелиное яйцо оказывает лечебный эффект при бронхиальной астме, хронической пневмонии, туберкулезной интоксикации, при атеросклерозе, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при малокровии и расстройствах нервной системы. При этом все отмечали, что потребление перепелиных яиц не вызывает побочных отрицательных явлений. Они хорошо переносятся даже детьми, у которых куриные яйца вызывают аллергию.