Сельская жизнь в Саулкрасты
Пряное растение кинза родом из Азии. Мало какие среднеазиатские и кавказские кухни обходятся без этой приправы. Семена являются специей и обычно называются кориандром.
Но кинзу используют и в лечебных целях. Например, ещё в древности знаменитый Авиценна применял её как средство от сердечных и желудочных болей. В этом растении находится просто кладезь витаминов.
Выращивание кинзы практически не отличается от выращивания петрушки: у этой культуры та же устойчивость к морозам, её так же можно выращивать рассадой и сажать под зиму.
В отличие от петрушки используется только надземная часть растения. А вот семена кинзы можно собирать уже в год посадки.
А.Кулешова
