Сельская жизнь в Саулкрасты
Мелисса, как и мята, имеет легкий пряный аромат. И если мята получила название в честь древнегреческой красавицы Менты, то пряность мелисса была названа в честь прекрасной нимфы из Древней Греции – Мелиссы.
Мелиссу можно выращивать не только на участке, но и в горшках высотой не более 15 см.
Наиболее предпочтительный способ это высаживание мелиссы рассадой. Для этого приблизительно в конце марта высейте семена в стаканчики или ящичек и поставьте его на подоконник. Если Вы счастливый обладатель теплицы, то можно посеять семена мелиссы в теплице. При высадке семян на рассаду, сейте их совсем не глубоко, приблизительно на полсантиметра. Тогда всходы будут более дружными. Разрядите появившиеся растения, чтобы между ними было место, иначе они будут мешать друг другу. Между ростками должны быть промежутки около 5 сантиметров. Не лишним будет внести немного азотных удобрений.
Высаживают рассаду в открытый грунт в возрасте одного - полутора месяцев. Должна исчезнуть угроза заморозков. Сажают кустики на расстоянии тридцати сантиметров друг от друга, а между рядами надо оставить побольше места – сантиметров шестьдесят.
Уход за мелиссой состоит в рыхлении почвы и удалении сорной травы. Поливать следует, только если лето выдалось очень засушливым. Мелисса любит подкормки, но не подкармливайте растение перед цветением, так как это мешает семенам вовремя созревать.
Мелисса очень любит влажный воздух, поэтому в летнее время кусты нужно опрыскивать прохладной водой из пульверизатора.
Собирать первый урожай можно будет через 7 недель в фазе 6-7 настоящих листочков. Но именно заготовку в лекарственных целях лучше делать на втором году жизни
Кусты мелиссы нужно обрывать как можно чаще — своевременная обрезка растения поможет отодвинуть период цветения, во время которого листы становятся грубее.
При заготовке собирают исключительно верхние части и листья, которые надо срезать в самом начале цветения. Этот период продолжается всё лето, так как растение способно дать два и даже три урожая за сезон.
Заготавливаемая трава обязательно должна быть сухая. Нельзя собирать лекарственное сырьё после дождя или с непросохшей росой.
Чтобы максимально сохранить все полезные вещества, мелиссу лучше собирать в пасмурную погоду или ближе к вечеру.
Нельзя при сборе уничтожать полностью всё растение. Мелисса прекрасно размножается с помощью семян и корневых отростков, поэтому никогда не обрезайте все цветоносы и не вырывайте растения с корнем.
Для сохранения собранного урожая замораживать его не рекомендуется, так как при этом разрушается большая часть полезных веществ. Гораздо лучше они сохраняются в сырье, которое высушено в хорошо проветриваемом месте, куда не попадают жаркие лучи солнца. Листики следует разложить на чистой, ровной поверхности и периодически шевелить, чтобы не допустить загнивания.
Сушить сырьё при повышенной температуре (в сушилках или печах) не рекомендуется, так как это сильно снижает его лекарственную ценность.
Правильно хранить сушёную мелиссу надо в стеклянной герметичной таре, чтобы максимально сберечь её аромат. Другой, менее приемлемый вариант – воздухопроницаемые ёмкости (бумажные или холщёвые мешочки, картонные коробки). Место для хранения подбирают защищённое от света, сухое и прохладное.
При соблюдении всех необходимых требований мелисса сохраняет свои ценные качества в течение года или даже двух.
